酒好きの酒日記、空即是酒

　「菊水バレンタインセット」は、大吟醸と、純米吟醸という、少し贅沢な2銘柄を180ml の飲みきりサイズで組み合せたギフト商品です。香り高い大吟醸とのど越し爽快な純米吟醸はいつもよりちょっと高級な酒席を演出してくれそうです。

　瓶とパッケージのトータルなデザインは、手毬をイメージした図柄が、クリアな瓶を引き立てる仕様となっています。

　お酒好きなあの人に贈る、ゆったりと1人で過ごす時間。また、2人の時は一緒に過ごす和やかな時間。「いつもありがとう」という感謝の気持ちをこめて大人なバレンタインのプレゼントにはうってつけですね。

　

［小売価格］1050円（税込）
［発売日］1月26日（金）

菊水酒造＝http://www.kikusui-sake.com/

酒好きが見つけた飲んでみたいお酒

変わったお酒を発見、と言っても情報だけなので飲んでませんが・・・
　
バレンタインで喜ばれそうなチョコレート風味のビールと、匂いが強烈な馬乳酒。どちらも味わいたいお酒です。

その１　『モンテスマ』インペリアルチョコレートスタウトTM

　濃い色と甘い香りとまろやかなコクを持ったスタウトビールで、ビール本来の原料のみでチョコレート風味を出すように造られたビールだそうです。

チョコレートやカカオなどは一切使用せずに、通常よりも高温で丹念に焙煎する“チョコレートモルト”を醸すことでダークな色、カカオを思わせる甘く香ばしい香り、まろやかでコクのある味わいの、ビターチョコレートの風味のビールに仕上がっているようです。

また、チョコレート風味といっても、決して甘ったるくなく8.4％のアルコールを持つパワフルな仕上がりのビールで、豊かなボディの中に広がる甘い余韻と香ばしいほろ苦さは、食後にゆっくりと楽しめる大人のデザートビールとして楽しめそうです。また、若干ぬるめのほうがチョコレートの風味をより強く感じるようです。

バレンタインでこんなビールをもらうとうれしいですね。

その２　馬乳酒

モンゴルの馬の乳で作った馬乳酒は、作った時に3%くらいのアルコールで、蒸留して強くしていくそうです。その馬乳酒は作ったときすでに匂いがきついようですが、それを10％、20%、30%と蒸留されるにつれ匂いも強烈になっていくそうです。また、名前も、エヒル、ヘリューロホ、ホルチと変わるそうで、出世魚ならぬ出世酒みたいで楽しいですね。

どのくらい強烈なにおいなのか是非一度味わってみたいものです。

芋の風味がゆるやかで、ほのかに吟醸香もありとても飲みやすい焼酎です。
芋焼酎独特の風味がのどの奥にすっと消えてゆくので、芋焼酎の苦手な方にも楽しめる芋焼酎です。

鳥取県境港市、千代むすび酒造
幕末の頃、京都を往還した「景山塾」の門下生を称え「浜の芋太」と呼んだとか。

つまみは、筑前煮や白和えなど素材の味が生きるものでも十分楽しめます。
旨口です。

酒はいつの世もなくなることがなかった
戦時下での酒飲み達の生態を垣間見る想い。続きを読む

　焼酎をお湯割りにするときに、焼酎を入れたグラスに熱湯を注いでいませんか？これはダメですよ。

　おいしい焼酎のお湯割りは、７０度ほどのぬるめのお湯をグラスに先に注いでおき、好みの焼酎を静かに注ぎます。
　
　さらにおいしくするには、焼酎を水で割ってから黒じょかで弱火にかけたり燗で温めるとさらにおいしくなります。

　究極は、水で割った焼酎を１晩置いておくこと。

　non-beiは、一晩待てずに飲んでしまうので、まだ究極を味わって居りませんが・・・
　
　焼酎を入れたグラスに熱湯を注ぐのをやめるだけでもかなり旨みが変わってきます。

若かりし頃non-beiの悪い癖は、酒瓶の底を見るまで飲み尽くしてしまうところなのでした。
宵越しの酒が飲めるかとばかりに飲み尽くして二日酔い。これの繰り返しをさんざんしてきましたが、やはり年と共にそこまでむちゃもきかなくなって
今では、コップ酒２杯も飲めば良い気持ちで寝てしまいます・・・続きを読む

薬草効果のあるくま笹。それを使う日本唯一の焼酎です。
長野県の日本酒蔵元千曲酒造が日本酒の仕込み手法で造った米焼酎の２次仕込みの段階で天然のくま笹を加えて醸造したこの焼酎は、とても味わい深いものがあります。

ほのかに米麹の香りが鼻を抜け、味はまろやかです。くま笹の存在は感じません。実に旨い焼酎です。

酒を飲み過ぎて失敗した経験誰でもありますね

あたしにも、酒のみすぎで同じような失敗がなんどもあるぞ〜と
納得しながらよんでました。

冷酒ってあとからきいてくるのだすね。続きを読む

旨い酒見つけました〜　本格焼酎　「侍士の門」です。
飾りも何もない、ただ一途に芋焼酎です。うまい！の一言。

いや〜、飲んだ飲んだしこたま飲んだ〜、けど二日酔いなし
飲み口も、酔い心地も、酔い覚めも、スッキリですよ。

つまみは、ゴーヤのおひたし相性抜群です。

酒を独酌で飲むのは上品ではなかったらしいですね〜
でも、あたしなんかは一升瓶抱えて手酌でやってますよ

その辺のいきさつが、面白い・・・
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